食品科学与工程考研科目：
1. 内容：
（1）食品营养成分：主要涉及食品营养成分的组成、作用及其影响食品质量的因素；
（2）食品加工技术：研究食品加工过程中的食品物理、化学及生物学变化，以及加工参数对食品质量的影响；
（3）食品安全：研究食品的安全检测、安全标准和食品污染及其防治技术；
（4）食品环境污染：研究食品环境污染的源、机理、测量及其防治技术。
2. 重要性：
（1）加强食品安全管理：食品科学与工程的学习有助于提高食品安全管理水平，减少食品中污染物的含量，从而提高食品质量；
（2）改善食品加工技术：食品科学与工程可以帮助企业更好地了解食品加工技术，提高食品加工效率，改善食品质量；
（3）提升食品营养价值：通过研究食品营养成分的含量变化，可以更好地提高食品的营养价值，促进人体健康。
3. 相关考研科目：
（1）食品科学与工程考研科目与食品生物技术、食品分析检验、食品加工机械、食品贮藏学等科目有很大联系；
（2）食品科学与工程考研科目与食品包装技术、食品微生物学、食品机械化和自动化、食品化学等科目也有一定的关联。
综上所述，食品科学与工程考研科目涉及食品营养成分、加工技术、食品安全和食品环境污染等方面的学习，它的重要性在于可以加强食品安全管理、改善食品加工技术、提升食品营养价值等。此外，食品科学与工程考研科目与食品生物技术、食品分析检验、食品加工机械、食品贮藏学、食品包装技术、食品微生物学、食品机械化和自动化、食品化学等科目也有一定的联系。
